Saison brettée vieillie en barrique. (couleur cuivrée)

Bière de style saison ayant passé 5 mois en barrique de Pineau d’Aunis du domaine Clos du Tue-bœuf (Vin Nature, Les Montils). Le séjour en barrique à permis le développement de levures Brettanomyces qui apportent le côté musqué/animal à cette bière. D’ordinaire on retrouve ces levures en grande quantité dans les cidres fermiers. La barrique apporte aussi un léger coté astringent dû aux tanins du bois. L’aspect vineux est plus subtil. Bière évolutive qui gagne à être vieillie (dans les même conditions qu’un vin).

Alcool : 5,8 %
Volume : 33 cL

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