Sambucus
Pale Ale Sureau Pale Ale brassée avec des fleurs de sureau cueillit sur les bords de Loire à Blois. Légère et très florale, avec des goûts typiques de cette fleur allant sur le lichi et une légère amertume. Alcool : 4,2 %Volume : 33 cL
Catégorie : Non classé
Soft Power
Session IPA C’est une bière de soif qui développe des arômes intenses d’agrumes grâce au trio de houblons chinook, cascade, amarillo, ajoutés en houblonnage à cru. On y retrouve une amertume légère mais loin d’être absente. Encore une session ultra désaltérante à apprécier sous le cagnard. Alcool : 3,4 %Volume : 33 cL
Mod Nordost
Baltic Porter Cette lager est faite avec 10 malts différents afin de lui apporter une richesse aromatique fine et complexe. C’est une bière noire douce, sur des notes de pain grillé, de cacao et d’une légère astringence rappelant le café. Gourmande et réconfortante !! yum yum Alcool : 6,9 %Volume : 33 cL
Lazy Eye
Oatmeal Stout (couleur noire) Variante à l’avoine du style Stout. On y retrouve les notes caractéristiques d’une bière noire à savoir le torréfié, le café, de légères notes de chocolat. L’utilisation de flocons d’avoine va apporter cette onctuosité en bouche caractéristique de ce style et ces légères notes de porridge. Alcool : 5,9 %Volume : […]
Erreur 404
Hybride (couleur blonde) Fermentée avec une levure de bière blanche, cette bière présente des arômes similaires à ceux d’une triple belge. On y retrouve le côté tannique et un corps assez dense du à l’utilisation du malt de seigle. Côté aromatique on retrouve des notes herbacées, l’amertume modérée mais bien présente rappelle encore les triples […]
The Giggling Docker
UK Bitter (couleur blonde/ambrée) Notre interprétation d’un vieux style anglais : la bitter (anglais pour « amer »). On cherche donc à mettre en avant l’amertume du houblon dans cette bière. On retrouve, en plus des notes de verdures / herbacées, des notes de céréales. La base maltée est là pour soutenir l’amertume sans l’éclipser. Alcool : […]
Chill Bill
Sèche et amère, mode Beatrix Kiddo activé. Brut IPA (couleur blonde cuivrée) Brut IPA avec 0% de sucre restant. Très sèche avec une légère amertume, un nez avec de bonnes odeurs ananas et tropical. Brassée avec du petit épeautre bio non malté de la Ferme de la Cour à Seillac (insta). Alcool : 6,2 %Volume […]
Bad Mother Fucker
De l’acidité, du fruit, de la légèreté, de la balle ! Berliner Weisse à la pulpe d’argousier (couleur orange vif) La « Bad Mother Fucker » est une bière acide à 3,3% d’alcool. C’est une bière légère sans amertume, qui a su garder un peu de rondeur et qui a un fort goût d’argousier. Les arômes sont […]
Break Nevada
California Lager (couleur blonde) Le style California Lager désigne une bière au profil de Lager (fermentation basse) réalisée avec des levures d’Ale (fermentation haute). Elle possède une robe limpide et un profil malté assez neutre. On retrouve la fraîcheur caractéristique des Lagers accentuée par un houblonnage à cru (Dry Hop) réalisé avec du houblon Sorachi […]
Barley Wine
Vin d’orge (couleur ambrée foncée) Bière forte aux arômes à dominance maltés, de biscuit, de caramel et légèrement café. L’aspect houblonné est quasi absent dans ce style. Finale ronde et alcooleuse sans le côté brûlant de l’alcool. C’est un style qui se prête à être vieilli en bouteille (dans les même conditions qu’un vin) pour […]