Electric Sichuan
Electric Sichuan est une gose de style allemand, brassée avec des baies de sichuan, à la fois acide et salée, désaltérante et faible en alcool, à boire bien fraîche. Bière acidifiée avec du yaourt. Volume : 33cLAlcool : 3,5%
Auteur/autrice : gestion
Rainy Days
La Rainy Days est une Harvest Saison. Elle est brassée avec des cônes de houblons frais (Chinook) de la houblonnière « le petit houblon » dans le Loir et Cher (41). On retrouve des notes d’agrumes et épicées ainsi qu’une astringence caractéristiques du style. Facile à boire, avec une amertume légère, elle saura ravir même les jours […]
California Lager
La California Lager est un style de bière brassé avec une levure d’Ale spécifique développant un profil de Lager. C’est une bière de couleur blonde brassée avec des cônes de houblons frais du jardin de notre brasserie (Comet, Chinook, Atlas). Cette bière de récolte est légère et possède une aromatique subtile et spécifique aux houblons […]
The Giggling Docker
UK Bitter (couleur blonde/ambrée) Notre interprétation d’un vieux style anglais : la bitter (anglais pour « amer »). On cherche donc à mettre en avant l’amertume du houblon dans cette bière. On retrouve, en plus des notes de verdures / herbacées, des notes de céréales. La base maltée est là pour soutenir l’amertume sans l’éclipser. Alcool : […]
Break Nevada
California Lager (couleur blonde) Le style California Lager désigne une bière au profil de Lager (fermentation basse) réalisée avec des levures d’Ale (fermentation haute). Elle possède une robe limpide et un profil malté assez neutre. On retrouve la fraîcheur caractéristique des Lagers accentuée par un houblonnage à cru (Dry Hop) réalisé avec du houblon Sorachi […]
Petite bière 2023
Session IPA (couleur blonde claire) Session IPA : La bière de soif par excellence ! (selon nous). La Petite Bière se veut légère, aromatique et facile à boire. C’est la bière parfaite pour toutes les occasions, ou presque. Une dose non négligeable de houblon El Dorado lui donne ses notes d’agrumes et de fruits tropicaux. […]
Pepper Plane 2023
No one on the corner has swagger like us Saison (couleur blonde claire) Des notes poivrées provenant de la levure, caractéristiques de ce style accentuées par l’ajout de poivre de Kampot noir (bio) avec une finale modérément épicée et très sèche. S’accorde parfaitement lors d’un repas. rafraichissant, relevé et parfumé ! Alcool : 5,6 %Volume […]
White Phoque
White Phoque est white stout cacao. Bière trompe l’oeil dont l’objectif est de retrouver les arômes caractéristiques d’une bière noire sans en avoir la couleur. Elle est brassée avec des fèves de cacao, du café et des copeaux de chêne. Volume : 33cLAlcool : 8%
Kodiak
Kodiak est une bière de type porter avec les notes caractéristiques de torréfiés, café, cacao et une teneur en alcool modérée. Volume : 33cLAlcool : 5,7%
Harvest Ale 2023
Harvest Ale est style de bière brassée avec la récolte de houblons de l’année 2023. Elle présente des notes hebacées de verdure et une légère amertume. Volume : 33cLAlcool : 5,6%